menu Festif

47€ hors Boissons

menu Festif du 25 decembre 2019 au 1er Janvier 2020 Hors Boissons

La Mise en Bouche

Les Entrées : au choix

  • Terrine de Foie gras « maison » (issu élevage Français) et Chutney

  • Noix de St Jacques jus Agrumes et Piquillos

  • Ris de veau au St joseph & effiloché de jambon Ibérique

    Les plats : au choix
  • Filet de Lotte aux Écrevisses, fumet au safran du  Val d'Or  (Albon 26)

  • Chapon sauce crémée à la truffe de Serrieres

  • Filet de Bœuf maturé (race à viande) jus au Porto et Gingembre confit

    LeFromage : chariot de fromages secs ou faisselle

Les Desserts  à la carte

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